1升的奶油展开了真不知道干嘛,好难消化吸取,发酵打成渣分离出buttermilk正好能够做红丝绒

前方介绍过南方常用的buttermilk。Buttermilk是做黄油的时后剩下来的部分。那用buttermilk的有corn
bread、有buttermilk pancakes还恐怕有八个星期日的南方桌子的上面不能够少的buttermilk
biscuits。

buttermilk的食材

做biscuits要准备:

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2杯all purpose flour(中筋面粉)

5大勺)的无盐黄油

3/4杯buttermilk

或许全脂牛奶

2 50%小勺泡打粉

和半小勺盐

先把烤箱调到200度预热

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量出任何2杯的面粉

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在碗里搅匀面粉、泡打粉和盐

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把黄油切成小微粒

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放碗里

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接下来用刀叉或刀拌到样子成粗粗的颗粒状

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放双门冰箱把黄油冷冻一下。指标是等到烤的时候才融化

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在碗里挖出一个小洞

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把buttermilk倒进去

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拌到面团开首转换

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在桌子的上面撒上边粉,然后用手或擀面杖把面团压成1公分厚的圆柱形

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折两侧,像折信封同样。再压扁

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最首若是毫无太用力要保留里面包车型大巴气

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再折两侧

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聊到底压成2公分厚度的星型

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用水晶杯或刀切出多少个小圆形

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放盘子上

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放烤箱烤15-25分钟

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到日光浅灰湖绿

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最后放一边冷却,就能够了

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Biscuits一般会配石蜜依然果茶吃。下一次有人来访问可以端上香脆的南方biscuits了

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