欧洲杯盘口外围 1

孜然土豆片

4张图片

欧洲杯盘口外围 2

“这款怪味土豆既可以当零食 也可以直接当主食啦做起来也非常简单,
不用怎么开火,可以一边做别的事情一边做哦
~收到通知,得知第二季的主题赛开
始啦!我要加油加油加油~~~~不能再发懒啦”

食材:大土豆3个、孜然粉适量、生姜、大蒜头、干辣椒、胡椒粉、味精、盐、食用油、小葱
做法: 1.将大徒弟去皮洗净,切成厚一点的片,不要太厚哦
2.生姜和大蒜洗净切碎,葱切葱花,干辣椒切段
3.锅中放油烧热,油多一点,放入土豆片不停的翻炒
4.撒入适量的盐,翻炒到让每一片土豆片都受热煎成金黄色
5.土豆炒熟后加入生姜大蒜,孜然粉,干辣椒,胡椒粉炒匀出香味
6.最后放味精调味,撒葱花炒匀即可出锅装盘 怪味鸡条

食材明细

欧洲杯盘口外围 3

主料

食材:鸡腿2只、红油辣椒、盐、味精、酱油、白糖、姜末、蒜泥、醋、香油做法:
1.将鸡腿洗净后,放入清水锅中,再放几粒花椒大料,葱段、姜片,煮大开后转小火煮
2.煮10分钟左右,用筷子能轻松扎透即可关火
3.将煮好的鸡腿捞出晾凉,剔出完整腿骨扔回汤锅熬汤,可以做高汤
4.将剩下的带皮鸡肉切成长条备用
5.将盐、味精、酱油、白糖、姜末、蒜泥、醋、香油,用盘子调成怪味汁
6.在怪味汁上面码放切好的鸡块,浇红油,撒葱花,撒熟芝麻即可上桌
红烧豆腐皮肉卷

  • 土豆适量

欧洲杯盘口外围 4

辅料

食材:豆腐皮、猪肉馅、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉、红油
做法:
1.将姜剁碎,加入肉馅中,少许生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉,顺一个方向搅匀
2.边搅拌边分次添加少许清水,继续顺一个方向搅打上劲备用
3.豆腐皮提前用温水泡发,用剪刀裁成小正方形
4.戴上手套,将肉馅捏成长条状,摆在豆腐皮中央
5.先将豆腐皮的一角向上折起,水平方向的两个角也分别对折
6.在最后一个角上抹点干淀粉,将收口粘住
7.将收口朝下,全部包好的肉卷整齐摆放在盘中
8.平底煎锅烧热,刷少许油,下豆腐皮肉卷小火煎至两面金黄
9.煎好后,盛出摆盘中,继续收口朝下
10.利用锅中底油爆香蒜末,加入高汤,盐、鸡粉、红油调味
11.煮沸后,下煎好的豆腐皮肉卷,小火焖至汤汁浓稠,撒上葱丝出锅即可

  • 干辣椒一小把
  • 花椒一小把
  • 麻椒一小把
  • 孜然粒一小把
  • 大蒜1头
  • 小葱一把
  • 姜末一小点

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配料

主料:对虾 调料:葱、姜、蒜、酱油、淀粉、糖、鸡精、香油 做法:
1、将虾洗干净后去虾线,背部横切一刀备用。
2、将葱、姜、蒜切末,切好后和酱油、淀粉、糖、鸡精、香油放在碗里搅匀,放少许水调成料汁备用。
3、锅内做油,油到八成热时放虾。 4、把虾炸成两面酥脆后放入料汁。
5、盖盖焖至水分收干,汤汁浓稠,出锅装盘即可。

  • 少量
  • 少量
  • 鸡精少量
  • 意大利香料少量

标签

  • 食材
  • 怪味口味
  • 拌工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

怪味小土豆的做法步骤

  • 欧洲杯盘口外围 61各种调料。
  • 欧洲杯盘口外围 72土豆蒸熟
    或者煮熟~~ 也可以去皮。
  • 欧洲杯盘口外围 83在平底锅里放薄薄的一片黄油。
  • 欧洲杯盘口外围 94小火慢煎。
  • 欧洲杯盘口外围 105直到表面金黄就可以了。
  • 欧洲杯盘口外围 116干辣椒一小把。
  • 欧洲杯盘口外围 127花椒一小把。
  • 欧洲杯盘口外围 138麻椒一小把。
  • 欧洲杯盘口外围 149孜然颗粒一小把(这些量都可以根据自己的口味调整,我放的量比较平均),放在料理机里
    混合打成粉末状~。
  • 欧洲杯盘口外围 1510准备好1头大蒜,切成蒜末,一把小葱切成葱末
    再加一小点姜末,准备好备用。
  • 欧洲杯盘口外围 1611锅内放少许油。
  • 欧洲杯盘口外围 1712放入葱姜蒜末爆香~。
  • 欧洲杯盘口外围 1813香味出来后
    加入混合的香料粉。
  • 欧洲杯盘口外围 1914翻炒均匀后,加入适量的盐和少量糖调味。
  • 欧洲杯盘口外围 2015也可以加入少许鸡精~~炒调料的时候尽量开小火,不容易沾底~。
  • 欧洲杯盘口外围 2116调味后
    再依次加入意大利香料(九层塔+迷迭香+鼠尾草等混合香料 不加也可以)。
  • 欧洲杯盘口外围 2217和孜然的颗粒。
  • 欧洲杯盘口外围 2318把调料充分混合后就可以关火了,加入煎好的土豆块,拌匀就可以开吃啦!!