图片 1

图片 2

1张图片

4张图片

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 茄子2斤
  • 茄子适量

辅料

辅料

  • 3头
  • 香菜适量
  • 蒜末适量
  • 香菜适量

配料

配料

  • 适量
  • 味精适量
  • 香油适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 老陈醋适量
  • 香油适量
  • 味精适量

  • 蒜香口味
  • 其他工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 蒜香口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

蒜茄子的做法步骤

蒜末蒸茄子的做法步骤

  • 图片 31将蒸锅放水烧开在将茄子放上去蒸
  • 图片 42茄子蒸到能用筷子扎透就行
  • 图片 53将蒜拍成末,香菜切段。
  • 图片 64茄子撕成丝,挤下水分放入香菜,蒜末,盐和味精香油
  • 图片 75搅拌,完成。
  • 图片 81原料。本来打算放些黄瓜丝的,结果忘了。
  • 图片 92茄子削皮,切片蒸熟。
  • 图片 103蒸熟的茄子用手撕成条。
  • 图片 114碗里放入盐,味精,生抽,老陈醋,蒜末,香菜末,香油拌匀。
  • 图片 125把调好的碗汁浇在茄子条上拌匀即可。

小窍门这道菜的特点是蒜香浓郁,所以蒜的量要大些。本来准备了黄瓜,可是最后忘记放了。