图片 1

图片 2

1张图片

1张图片

食材明细

“这是一款相对健康的小吃,我家少爷不能带出街,一出门就准得要吃德克士的鸡米花,所以干脆自己做吧,总比外面的健康一点。”

主料

食材明细

  • 鸡肘1000g

主料

辅料

  • 鸡胸肉一大块
  • 料酒20ml
  • 一根
  • 面粉5勺
  • 蛋清2个
  • 面包糠适量

辅料

  • 鸡胸肉适量
  • 五香粉100克
  • 料酒适量
  • 食用盐适量
  • 面粉适量
  • 面包糠100克
  • 鸡蛋1个
  • 蛋白1个
  • 食用油适量
  • 五香口味
  • 炸工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

椒盐鸡肘的做法步骤

  • 原味口味
  • 炸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 图片 31料酒+葱花使鸡肘入味,腌制三到四小时。
  • 图片 42然后裹上面粉
  • 图片 53用蛋清分离器分离出鸡蛋清,再裹上鸡蛋清。鸡蛋清外面撒上面包糠。
  • 图片 64接着放油锅内炸至金黄。
  • 图片 75出锅。

上校鸡块的做法步骤

小窍门一切皆为原创。博主为95后在校学生,只是利用假期在家做饭。大家可以关注我的微博-抹茶鱼子酱-

  • 图片 81鸡胸肉切薄片。
  • 图片 92用料酒、盐、五香粉、蛋清腌制一会。
  • 图片 103腌好的肉依次裹上面粉、鸡蛋液、和面包糠,裹面包糠的时候最好稍稍用力压一下,这样裹上的面包糠才不会很容易掉在锅内。
  • 图片 114裹好面包糠放盘里备用。
  • 图片 125锅内放入适量的油,最好是能淹过鸡块。
  • 图片 136油烧至六成热的时候就放入裹好面包糠的肉放入锅内炸,炸至稍成金黄色就可以出锅。
  • 图片 147炸好的鸡块装入铺上吸油纸的盘里就可食用了。
  • 8看着金黄金黄的吃不停口,结果晚上全家人都没咋吃饭。