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“喜欢酸奶蜜豆口味的龟苓膏,“味微苦而甘甜、食后回味无穷”并且具有清热解毒、祛湿、滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理腑脏、防止肤质老化及便秘,能促进新陈代谢、提升人体免疫力,是现代人不可或缺的养生圣品”

“虽已立秋,但是重庆的气温似乎根本没有下降的意思。炙热的秋老虎显得更加嚣张,酷暑的高温只想冷战。之前也给小伙伴们分享了全国各地的解暑小吃。比如大西南的凉粉、凉糕,凉虾,冰粉;闽南地区的烧仙草、四果汤;北方的冷面、绿豆汤、酸梅汤等等。
不过今天的福利不仅仅是一饱眼福,更重要的是咱们得亲自动手做。看着美食在自己的手中产生,等待的过程就是期待的过程。
龟苓膏就是我们今天的主角。传统意义上制作龟苓膏比较繁琐,必须将龟板中的中药成分提炼出来,经过长时间的炮制及熬炼,所以耗时长。同时选用鹰嘴龟和土茯苓,再配以生地、蒲公英、金银花等药效加强。随着鹰嘴龟的减少,很多生产商改为了普通的龟板。
虽然都是中药材制作,但是真正的龟苓膏味道入口微苦,但吃后却有回甘的味道。质滑嫩,有弹性,入口溶化,芳香可口。龟苓膏有清热解毒、拔毒生肌、滋阴补肾、保健养颜功效。不凉不燥,男女老幼皆宜。如果感到消化不良﹑胃气胀,吃一碗龟苓膏就使人开胃,大便畅通。一般人如果能一星期吃一至两碗的话﹐可以减少身体染病的机会。(此物虽好,但是孕妇和月经期间以及脾胃寒凉者不能食用哦)
当然除了工厂生产出来的龟苓膏,我们自己在家也可以做。只要有龟苓粉就可以了。10分钟不到就可以做出来。省时还健康。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 龟苓粉20克
  • 清水450克
  • 龟苓粉10g

辅料

辅料

  • 酸奶适量
  • 蜜红豆适量
  • 熟白芝麻适量
  • 蓝莓干适量
  • 蔓越莓干适量
  • 葡萄干适量
  • 熟花生适量
  • 红糖适量
  • 桂花蜜适量

  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

酸奶蜜豆龟苓膏的做法步骤

清热龟苓膏的做法步骤

  • 欧洲杯盘口外围 3120克龟苓粉倒入锅中
  • 欧洲杯盘口外围 42加450克清水搅拌均匀
  • 欧洲杯盘口外围 53开火煮,边煮边搅拌,煮开后变粘稠状即可
  • 欧洲杯盘口外围 64将煮好的龟苓膏倒入容器中,冷却后放入冰箱冷藏
  • 欧洲杯盘口外围 75食用时,取出切丁
  • 欧洲杯盘口外围 86淋上酸奶放些蜜红豆即可(还可以加各种水果、炼奶或蜂蜜)喜欢加什么就加什么吧!
  • 欧洲杯盘口外围 91提前将原材料准备好(菜菜屋喜欢搭配果干,大家可以按照自己的口味随意搭配)
  • 欧洲杯盘口外围 102将龟苓粉用温开水调成糊状,一定要均匀的搅拌,不能有颗粒物,不然很影响最后的成品
  • 欧洲杯盘口外围 113锅内倒200毫升清水煮开
  • 欧洲杯盘口外围 124将搅拌均匀的龟苓粉糊快速倒入沸水中(动作一定要快,龟苓粉糊遇热就开始变稠),加热1-2分钟即可关火
  • 欧洲杯盘口外围 135将煮好的龟苓膏倒入器皿中冷确定形,倒的时候动作也要快一点(龟苓膏预冷就开始成型),抹平表面静置冷却
  • 欧洲杯盘口外围 146因为龟苓膏略带苦味,所以菜菜屋打算用红糖水泡着吃,把红糖放入碗内倒适量清水,然后放入蒸锅中蒸化(按照个人甜度添加水的用量,喜欢浓一点的就少放水,做成红糖浆;喜欢淡一点的就多放水,做成红糖水)
  • 欧洲杯盘口外围 157将冷却的龟苓膏用刀切成块状
  • 欧洲杯盘口外围 168最后将所有辅料铺在龟苓膏上,淋上红糖水和桂花蜜,吃的时候搅拌一下即可

小窍门1.龟苓膏粉大家可以直接在网上买,菜菜屋就是直接在网上选购的,当然挑选性价比高最好
2.做一次龟苓膏用10g粉,基本做出来的量是够一个人的食用量,大家根据个人具体情况使用
3.搅拌龟苓膏粉时一定要搅拌均匀,不能有颗粒物,不然很影响最后的成品
4.将龟苓膏糊倒入沸水中的时候动作尽量快一点,动作太慢就会出现一部分已经变稠而一部分还加有生粉的情况
5.因为龟苓膏略带苦味,所以会有甜的红糖或者蜂蜜水拌匀食用,根据个人口味而定