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朱亮
,男,拉祜族,湖南姜堰区人。中中原人民共和国烹饪名师,他长于制作鲁菜和客家菜的小菜,世襲了守旧的烹饪特色,何况仍可早前行校勘,制作的代表小说有宫灯虾肉、炒软兜、麒麟真鲈、文思水豆腐等体系。
从黄冈迎客栈做大厨学徒进入烹饪行当于今,二零一零年~二零一一年供职香江白金海岸大旅舍 
冀菜厨团长,时期并拜师潮州菜大师系统的上学徽菜的烹调养翻新,二〇一三年到现在任职于香江绵山瑞廷酒馆行政总厨。前年5月被国家名厨编纂委员会予以“中中原人民共和国烹饪名师”称号,并被载录国家级名厨人物辞书《国家名厨》第四卷。

代表小说
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宫灯纯虾肉
用料:中海虾400克,王瓜20克,红萝卜20克,鸡蛋1枚,番茄沙司2汤匙,盐5克,原糖10克,白浮椒粉3克,干糖类30克,油300ml(实耗15ml卡塔尔国,花雕1汤勺15ml。

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炒软兜
小黄鳝1000克,新鲜生笋2根,黑醋100克,熟植物油100克,酱油15克,水甲状腺素25克,盐30克,调味精、白胡椒粉各一点点,姜片、绍兴酒、蒜片、葱各适当的量。

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麒麟四鳃鲈鱼
鲈鱼1000克,香菇6个,火腿300克,笋片150克,姜片20克,精盐8克,酒25克,胡椒粉、味精各2克,葱段、香油各15克。

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文思水豆腐
嫩水豆腐300克,熟火朣丝40克,水发香菌丝25克,笋丝50克,绿蔬菜丝50克,鲜汤400克,盐5克,调味精、鸡油各一些些。

(责编:大贺)

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