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怎么做家庭制作草莓酱好吃?学做家庭制作草莓酱需要哪些食材?家常美食网为您提供家庭制作草莓酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家庭制作草莓酱!

1张图片

先上几张做好的草莓酱的照片,味道是相当的不错哦!

“现在是草莓的季节,自己熬制草莓酱方便简单,关键是无添加剂。”

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食材明细

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主料

昨天单位组织女同胞去摘草莓,一排排大棚内都是娇艳欲滴的草莓,看得心里直痒痒,赶紧拎着小篮子开摘,看看我的劳动成果吧!

  • 草莓1000克
  • 白糖150克

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辅料

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  • 柠檬半个

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  • 酸甜口味
  • 煮工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

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自制草莓酱的做法步骤

这么多新鲜的草莓不能长时间保存,最好的办法就是拿来做草莓酱了。

  • 欧洲杯盘口外围 91草莓切小块
  • 欧洲杯盘口外围 102加糖搅拌10分钟,放冰箱腌制12小时
  • 欧洲杯盘口外围 113大火开锅
  • 欧洲杯盘口外围 124中小火搅拌熬制
  • 欧洲杯盘口外围 135成品

准备的食材有:新鲜草莓500克、白砂糖150克、冰糖100克、清水300毫升、鱼胶粉2克(没有鱼胶粉的可以省略)

另外需要注意的是因为草莓酱需要加热熬制,所以对器皿有要求,必须是搪瓷器皿或不锈钢器皿。

1、将新鲜的草莓放进盐水中浸泡15-20分钟。

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2、将浸泡好的草莓冲洗干净沥干水分后去蒂备用。

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3、将草莓对半切开备用。

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4、撒上白砂糖进行腌制。

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5、腌制至少一个小时,可以看到有汁水渗出。

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6、加入清水。

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7、加入冰糖。

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8、将不锈钢器皿放在电磁炉上,用大火加热熬制,熬制过程中需要用勺子不断搅拌均匀,时间约40分钟。

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9、40分钟后盆中的水量会减少为之前的一半,这个时候可以将事先准备好的鱼胶粉加水溶化后倒入继续熬制。(没有鱼胶粉的省略此步骤,直接继续熬制,直至草莓酱变得粘稠)

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10、继续熬制,当发现草莓酱颜色变成深红且汁水变粘稠就可以关火了。