真不敢相信,瑞儿爸是认识我之后才知道白萝卜的滋味,这滋味是—–没啥味道。我非常喜欢白萝卜,无论是做成萝卜干还是清炒、炖菜、红烧都好吃,可是我试做了几次瑞儿爸都说这白萝卜一点味道也没有,就像豆腐一样。不行,这么好吃的东西怎会是没有味道呢,再试一次萝卜炖牛肉。20克朗一个公斤的萝卜
狠心买了2个。

“这次的萝卜牛腩换了种方法,一般我是先炒牛腩,加水将牛腩炖到软烂再放萝卜,这次是单独煮到牛腩软熟后再和萝卜一起煮,味道上说不出谁好谁坏,自我感觉是这次的萝卜好像更入味一些,可能是因为中途没揭盖、没加萝卜让锅内的温度突然降低,一直让牛腩和萝卜焖煮了50分钟,彼此吸足了彼此的味道,让牛肉透着萝卜的清香,萝卜又吸足了肉滋味,非常好吃!”

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用料主料

白萝卜炖牛肉材料:牛肉、萝卜、红葡萄酒50ML、牛肉汤块1块、罗勒、大葱、黑白胡椒粒、大料一个、香叶2片、面粉2汤匙、水欧洲杯盘口外围 ,做法:1、牛肉切块,白萝卜切滚刀块、大葱切段、将黑白胡椒、大料放入香料盒

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    牛腩500克

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    白萝卜1个

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辅料

2、锅里放黄油和油各一汤匙烧热,放入牛肉炒至变色后,倒入红葡萄酒50ML翻炒,再加入罗勒和牛肉汤块炒2分钟至汤块融化3、将2汤匙面粉撒入,炒匀,再倒入和肉齐平的水,大火烧开,转小火炖40分钟4、放入白萝卜和大葱再炖20分钟,尝尝、调味(因为汤汁刚好就没有大火收汁了)

  • 姜1块
  • 八角1个
  • 香叶2片
  • 干辣椒2个
  • 生抽3汤匙
  • 老抽2汤匙
  • 料酒1汤匙
  • 白糖2克
  • 食盐2克
  • 青椒1个
  • 植物油2汤匙

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萝卜炖牛腩的做法1.

材料准备好:牛腩洗净,姜、青椒切片,萝卜切块,干辣椒切段

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2.

牛腩逆着条纹切麻将大小;牛腩冷水下锅,放姜片,煮出血水后捞出

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3.

将焯水后的牛腩放入沙煲,注入足量水,放姜片,大火烧开,小火煲1小时,可用压力煲25分钟;随后将煮好的牛腩捞出,控干,牛肉汤留着备用

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4.

锅里放植物油,将牛肉放入煸炒一会;放姜、干辣椒、八角、香叶炒香

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5.

放入生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙;在放入萝卜一起拌炒一会

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6.

倒入炖牛腩的汤,加入白糖,大火烧开,小火煲50分钟期间不要揭盖;50分钟后放入青椒

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7.

开大火,一边翻拌,一边收汁;收汁到浓稠后放食盐提味即可

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萝卜炖牛腩成品图

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