这是一个新手能掌握的菜式!

用料
叉烧150克

主料

豆角150克

鸡蛋6只叉烧肉100克

鸡蛋2个

辅料

蒜茸适量

色拉油多量鸡粉适量盐适量

盐适量

叉烧滑蛋的做法

鸡粉适量

欧洲杯盘口外围 ,1.6只鸡蛋!加盐加油加鸡粉一起搅拌!直至起密密的小泡泡为止!

欧洲杯盘口外围 1

叉烧豆角炒鸡蛋的做法步骤
1.豆角洗净切粒;叉烧切粒;鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。

2.热锅后放入大量油,然后爆炒叉烧。

2.锅内放少量油,烧热后加入蒜茸,爆香后加入豆角翻炒后盛起备用。

欧洲杯盘口外围 2

3.锅内放少量油烧热后倒入蛋液炒成蛋碎。

3.爆炒叉烧后倒入鸡蛋液,记得倒入后就马上不断翻炒!不要让蛋液糊了,当蛋液定型后关火,再炒15秒左右就可以上碟了!

4.加入叉烧和豆角炒匀。

欧洲杯盘口外围 3

5.加入适量盐调味即可。

4.起筷!

欧洲杯盘口外围 4

小贴士

欧洲杯盘口外围 5

  1. 虽然油的用量不少,但是由于茄子吃油,所以加热后的茄子并不会有太多油。2. 夏天多吃蒜有益健康。3.
    由于酱汁里面加了韩式大酱,因此无需另外加盐。4. 辣椒酱可按个人口味酌量添加。

烹饪技巧

翻炒途中如果觉得锅里油少了就要加油了!不然蛋就不滑了!